Quel plan de travail choisir pour ma cuisine ?

Un petit point technique pour mieux comprendre : 

Le stratifié est composé d'une feuille décor, appliqué sur plusieurs feuilles de papier kraft, enduites de résine mélaminée. Cette application se fait à chaud et sous haute pression. Ces feuilles sont collées en usine sur des panneaux de particules de bois.

Les décors des plans de travail stratifiés sont nombreux, on trouve des décors brillants, mats, imitation bois, minéral ou encore béton. Les coloris sont variés, il y en a pour tous les goûts. 

Avantages : 

L'avantage des plans stratifiés est qu'ils sont adaptés aux petits budgets et adaptables facilement à toutes les cuisines. Lors de la pose de ces plans, le poseur viendra découper directement le plan de travail à l'aide d'une scie plongeante. 
Avec les bons outils, vous êtes en mesure de découper et de poser votre plan par vous-même, si vous ne souhaitez pas faire appel à un poseur. 

Inconvénients : 

La fragilité, c'est le principal inconvénient de ces plans, ils sont aisément rayables. 
Il ne faut surtout pas utiliser un couteau directement sur un plan en stratifié, il faudra toujours sortir sa petite planche à découper ! 

Les plans stratifiés ne sont pas très résistants à la chaleur. Ils ont une résistance jusqu'à 180°C. Autrement dit, on utilise toujours un dessous de plats avant de poser un plat ou une casserole sur un plan stratifié. 

Mais ne vous en faites pas, si vous avez choisi un plan stratifié, il suffit d'y faire un peu attention et vous pourrez le conserver longtemps. 

Vous verrez par la suite qu'aucun matériau n'est indestructible !

Un plan de travail en Fénix ? Qu'est-ce que c'est ? 

C'est un matériau qui attire beaucoup de regard dans le monde de la cuisine, car sa surface mate, au fini velouté, est très populaire. 
Très mince, c'est un nouveau matériau nanotechnologique fait de papier et de résine thermodurcissable recouvert de résine acrylique nouvelle génération.
Par son procédé de fabrication particulier, on obtient un matériau homogène, non poreux et avec une très faible réflexion de la lumière. Vos plans apparaîtront extrêmement mats. 
Au toucher, le Fénix est très agréable, doux et velouté. 

Avantages : 

Matériaux anti-traces de doigts : Adieu les tâches disgracieuses ! Grâce à son revêtement absorbant, vous pouvez poser votre main sur le plan de travail et contrairement aux plans laqués ou stratifiés, vous n'y verrez pas votre empreinte. 
Bien sûr, dans certaines situations, lorsque l'on cuisine, on peut laisser des impressions inesthétiques, mais celles-ci seront rapidement effacées avec un coup de chiffon. 

Matériaux réparables : grâce à son système de nanotechnologie, les micro-rayures peuvent être effacées en plaçant sur celles-ci un chiffon humide sur lequel on passera un fer à repasser chaud. 
Attention tout de même, ce n'est possible qu'avec les micro-rayures ! Si vous laissez une grosse trace au couteau, ou si un choc altère la structure du plan, quoi que vous fassiez, l'imperfection restera toujours visible. 

Désavantages : 

C'est un matériau assez couteux et qui n'est disponible que dans une certaine gamme de coloris. 
Bien que les micro-rayures soient réparables et qu'il soit résistant à la chaleur, il sera toujours préférable d'utiliser une planche à découper et un dessous de plats avec ce type de plan.

Quels avantages ?

Les plans de travail en granit sont résistants aux rayures et à la chaleur jusqu'à 300-400°C. Contrairement aux deux autres types de plans de travail cité ci-dessus, vous pouvez couper vos aliments directement sur le plan, sans craindre les rayures et poser vos casseroles sans dessous de plats. 
C'est une matière également résistante à l'acide (jus de citron, de tomates, vinaigres ...) et aux liquides colorants tels que le vin contrairement au marbre.

Quels désavantages ? 

Pour ce genre de plan, vous êtes obligés de faire appel à un marbrier, qui viendra, une fois la cuisine posée, prendre ses mesures, fabriquer la pièce et par la suite vous la poser. 
C'est un type de plan de travail assez couteux. 
Lorsque vous achetez une cuisine, l'architecte d'intérieur, qui travaille avec un marbrier, aura prévu tout cela. Mais vous ne pourrez pas poser votre cuisine par vous-même.

Céramique ? Dekton ? Qu'est-ce que c'est ? 

La céramique est une matière synthétique toutefois composée de matières 100% naturelles. On peut lui donner l'aspect et le toucher de la pierre, du bois, du béton, du marbre et de beaucoup d'autres finitions. 

Le Dekton est composé quant à lui de 94% de quartz naturel, on lui donne également de nombreuses finitions. 

Quels avantages ? 

C'est un peu le must des plans de travail, que ce soit Céramique ou Dekton, ils ont une très haute résistance aux rayures, aux chaleurs extrêmes - jusqu'à 800°C - aux tâches, à l'abrasion, aux UV (ce qui permet de conserver la couleur dans le temps), résistance au gel et au dégel. 
Avec ce genre de matériaux, vous ne craignez plus les traces de couteaux ou les plats tout droit sortis du four. 
Ce sont des plans de travail qui durent vraiment dans le temps ! 

La céramique (et le dekton) ne craint qu'une seule chose, c'est la céramique elle-même ! En clair, si vous avez une préférence pour les ustensiles de cuisine en céramique, il vous faudra utiliser une planche à découper, sous peine de voir apparaître des rayures. 

Quels inconvénients ? 

Le seul réel inconvénient de ses plans est le coût, qui dit matériaux de haute qualité et de haute résistance, dit tarif plus élevé ! 

Mais en toute franchise, si vous souhaitez conserver votre cuisine dans le temps, c'est ce type de plans de travail qui est à privilégier. 
Sans compter qu'au final, le rapport qualité-prix est loin d'être excessif.